一、所需材料：鸡肉、花生油、姜片、葱、花椒、酱油、白糖、醋、孜然、白芝麻、味精。
二、具体做法：
1.鸡架洗净，姜片、辣椒切丝；
2.鸡架焯一下，煮八分钟，去内脏和多余的油，用手撕成碎片；
3.烧热油锅，爆香姜片和葱丝；
4.辣椒丝炒出香味，辣椒仁炒出香味；
5.倒入鸡骨架翻炒，加入酱油、糖、盐翻炒2至3分钟；
6.用醋、孜然、白芝麻翻炒，用味精翻炒，即可食用。
一、所需材料：鸡肉、花生油、姜片、葱、花椒、酱油、白糖、醋、孜然、白芝麻、味精。
二、具体做法：
1.鸡架洗净，姜片、辣椒切丝；
2.鸡架焯一下，煮八分钟，去内脏和多余的油，用手撕成碎片；
3.烧热油锅，爆香姜片和葱丝；
4.辣椒丝炒出香味，辣椒仁炒出香味；
5.倒入鸡骨架翻炒，加入酱油、糖、盐翻炒2至3分钟；
6.用醋、孜然、白芝麻翻炒，用味精翻炒，即可食用。