味素核苷酸二钠可以和肉酥磷一起用吗？ 5呈味核苷酸二钠用量和味精用量

肉酥磷的主要成分是多聚磷酸钠、六偏磷酸钠、焦磷酸钠等。味核苷酸二钠是肌苷酸二钠和鸟苷酸二钠，没有冲突，可以混合使用。核苷酸二钠盐是通过分解和分离从酵母中获得的核酸或通过发酵制备的。呈白色至米黄色结晶或粉末，无味可口，与谷氨酸钠有明显的协同作用，鲜度大大增加。溶于水，微溶于乙醇和乙醚；肉酥磷能改善肉质，使肉馅有弹性、酥脆，有附着力，不松散，口感好，保持肉馅的营养成分和新鲜度。