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鸡心是鸡的心脏部分，是一种烹饪食品。鸡肝和鸡心含有大量的蛋白质，可以促进生长发育。它们还含有脂溶性维生素，特别是维生素AD，可预防缺钙疾病(如佝偻病)，增强视力，对预防近视有好处。它还含有维生素E等。有益健康，尤其是对儿童。