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辣椒中的刺激性物质是辣椒素，统称为辣椒素。吃辣椒时，辣椒素粘在嘴唇上，会使毛细血管扩张，使嘴唇变红变热，加快局部代谢速度。同时还会刺激痛觉神经，这就是嘴辣的原因。对策如下：
1.喝菊花金银花茶；
2.喝蜂蜜水含液态纯蜂蜜；
3.在嘴唇上涂香油；
4.多吃绿叶蔬菜和水果，补充维生素；
5.多喝水。