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红枣能增强人体免疫力，含有大量糖类物质，主要是葡萄糖、果糖和蔗糖，以及由葡萄糖和果糖组成的低聚糖、阿拉伯糖和半乳甘露聚糖等。还含有大量维生素如维生素C、核黄素、硫胺素、胡萝卜素、烟酸等。并具有较强的滋补作用，能提高人体免疫功能，增强抗病能力。