吃未煮熟的鱼怎么样？ 吃未煮熟的鱼怎么办

吃未煮熟的鱼可能会导致寄生虫感染。冬天鱼肥，在热气腾腾的火锅里涮鱼，喝鱼头汤，喝鱼粥，味道无穷。但如果贪吃的鱼鲜嫩，未完全煮熟就在肚子里吃，人就容易感染肝吸虫，严重时可诱发肝硬化、肝癌。在家里做鱼的时候，一定要保证鱼容易脱皮，肉质鲜嫩，肉要没有半透明的迹象。不要把未煮熟的鱼和其他食物放在一起，以避免交叉污染。