吃了土豆是长胖了还是瘦了？ 吃土豆会长胖不

土豆含有淀粉。正常摄入不会导致肥胖。但是摄入过多会转化为脂肪，导致肥胖。

人体内，70%需要碳水化合物供给，30%需要脂肪。蛋白质主要用作人体蛋白质合成的原料，不供应能量。淀粉由多个葡萄糖组成，是淀粉分解后的葡萄糖。如果人体摄入过多的葡萄糖，葡萄糖就会超过日常需要量，然后转化为脂肪储存在体内，导致肥胖。

葡萄糖是自然界中一种重要的单糖。纯葡萄糖为无色结晶，味甘，易溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚。