吃土豆可以补充什么？ 吃土豆可以补充维生素吗

吃土豆可以补充大量的热能、蛋白质、钙、维生素A、维生素C等。从营养的角度来说，土豆比大米和面粉更有优势，能给人体供应大量热能，堪称“完美食物”。

人们仅仅依靠土豆和全脂牛奶来维持生命和健康。因为土豆的营养成分很全面，营养结构也很合理，但是蛋白质、钙、维生素A的含量略低，正好用全脂牛奶补充。

块茎富含水分，低脂肪，每单位体积的热量相当低。它们含有的维生素C是苹果的10倍，维生素B是苹果的4倍，矿物质是苹果的几倍到几十倍。他们吃完后感觉很饱。