吃鱼眼有什么好处和坏处？ 吃鱼眼有什么好处吗

鱼眼：鱼眼，尤其是金鱼藻科的金枪鱼眼，富含二十二碳六烯酸、二十碳五烯酸等不饱和脂肪酸。这种天然物质可以增强大脑的记忆力和思维能力，对预防记忆力下降、胆固醇升高、高血压等疾病大有裨益。鱼眼球内部富含维生素B1。除了维生素B1，鱼眼还含有维生素A和维生素B2。特别是加纳鱼的眼球中含有大量的各种维生素。加纳鱼的眼球用盐水腌制，或者鱼眼和鱼骨一起煮汤，营养价值最高。