吃猪皮冻的利与弊 吃猪皮冻有什么营养

猪皮凉粉3360是一种用猪皮熬制的汉族特色食品，属于凉菜。因为是放凉后吃的，放凉可以说是冷冻。所以叫猪皮果冻。

吃猪皮果冻的好处：猪皮含有蛋白质、脂肪和硫酸皮肤素B，具有软化血管、抗凝血、促进造血和皮肤损伤愈合的作用，还有保健美容的作用。其胶的造血功能优于阿胶，经常食用可增加血红素含量，增加白细胞数和抗血栓形成。猪皮果冻富含胶原蛋白，多吃有去皱美容的功效。

吃猪皮果冻的坏处：含有大量脂肪和高胆固醇，对心脏病、脂肪肝、高血压、胆囊炎患者有害。