厨房工人是做什么的？ 厨房工人有哪些名称

厨工通常指厨房帮手，协助厨师工作的厨房工人。他们负责肉类和素菜的加工和挑选，配合厨师工作，负责食物的精细加工，去肉去骨，分级加工。切，要求刀工工整，大小、长短、粗细、厚薄统一，选材得当，节约原材料，做到物尽其用。做好砧板、砧板、地面的卫生，砧板的清洁保养，以及本工段的灭蝇防蝇工作。管理机械设备，注意个人卫生，保证食品卫生，防止食物中毒。自觉遵守公司的规章制度、服务后勤管理人员的安排，端正服务态度，做到热情、善良、礼貌、优质服务。