>
川菜的代表菜有：
红烧狮子头、浓汤狮子头、茄汁狮子头、鱼香肉丝、土豆红烧肉、小炒鸡、红烧肉、糖醋排骨、麻婆豆腐、红烧豆腐、家常豆腐、东坡豆腐、熊掌豆腐、口袋豆腐、鸡丁、肉丁、虾球丁、辣椒丁、水煮鱼、豆腐干。