川味冷面的做法 正宗川味凉面的做法

材料：荞麦面300克。

辅料：适量油、盐、酱油、香醋、泡椒、花生、熟油辣椒、大蒜。

步骤：

1.先用开水浸泡荞麦面；

2.将花生倒入锅中翻炒；

3.蒜末倒入少许凉水；

4.泡椒切段；

5.将酱油倒入碗中；

6.让花生冷却；

7.倒入蒜水、花生、香醋、盐等调料；

8.加入少许糖，拌匀即可食用。