如果不想品尝美味的鱼，可以考虑做脆鱼。
酥鱼做法：
步骤：
将活鱼清洗干净，切成一厘米左右厚的块。在鱼块中加入姜丝、葱丝、一勺酱油和一勺料酒，腌制。制作酱料：生姜约5g，葱少许，盐半勺，酱油三勺，醋半勺，糖半勺，纯净水适量。搅拌。将锅里的油加热，然后转中火。将鱼块煎至两面焦黄。注意控制火候。将炸好的鱼块过调味汁，然后放在盘子里。酱，用水和淀粉勾芡。把酱汁浇在鱼上，菜就做好了。
如果不想品尝美味的鱼，可以考虑做脆鱼。
酥鱼做法：
步骤：
将活鱼清洗干净，切成一厘米左右厚的块。在鱼块中加入姜丝、葱丝、一勺酱油和一勺料酒，腌制。制作酱料：生姜约5g，葱少许，盐半勺，酱油三勺，醋半勺，糖半勺，纯净水适量。搅拌。将锅里的油加热，然后转中火。将鱼块煎至两面焦黄。注意控制火候。将炸好的鱼块过调味汁，然后放在盘子里。酱，用水和淀粉勾芡。把酱汁浇在鱼上，菜就做好了。