材料：上好的牛颈500克。配料：红洋葱、胡萝卜、核桃、柠檬。调料：蒜末、花椒粒、精酒、芥末酱、好酱油、白醋、白糖。做法：1。首先挑选优质的牛肉片，用蒜末、花椒粒、精酒腌制，至少要五六个小时。2.然后把腌制好的牛肉铺在保鲜膜上，像寿司一样卷好牛肉片，放入冰箱冷冻。3.将红洋葱和胡萝卜切丝，放在盘子里，作为基底备用。4.将芥末酱、好酱油、白醋、白糖放入碗中拌匀。挤几滴新鲜柠檬汁备用。5.将冻好的肉卷移至冷库，取出均匀切片放入盘中，用核桃等装饰餐桌。
材料：上好的牛颈500克。配料：红洋葱、胡萝卜、核桃、柠檬。调料：蒜末、花椒粒、精酒、芥末酱、好酱油、白醋、白糖。做法：1。首先挑选优质的牛肉片，用蒜末、花椒粒、精酒腌制，至少要五六个小时。2.然后把腌制好的牛肉铺在保鲜膜上，像寿司一样卷好牛肉片，放入冰箱冷冻。3.将红洋葱和胡萝卜切丝，放在盘子里，作为基底备用。4.将芥末酱、好酱油、白醋、白糖放入碗中拌匀。挤几滴新鲜柠檬汁备用。5.将冻好的肉卷移至冷库，取出均匀切片放入盘中，用核桃等装饰餐桌。