刺五加叶的做法 刺五加叶子做菜的方法

刺五加又名刺参、刺参、红毛五加、刺五加，每100克可食部分含胡萝卜素5、40毫克，维生素B20.52毫克，维生素C121毫克。刺五加叶和苦味有利于健脾、补肾、安神。

刺五加叶的制作方法如下：

1.刺五加叶去掉苦味，用淡盐水烫一下；

2.食用前将鲜嫩的芽洗净，煮沸后在水中浸泡一天，即可炒菜、凉拌或蘸酱食用；

3、腌制成咸菜或酱菜，裹上面糊油炸。