葱油海螺的做法 葱油海螺的做法大全

原材料：

海螺500克，大蒜3瓣，香葱1根，姜1小块，香菜1根。

调料：

花生油10g，蚝油2汤匙，酱油2汤匙，香醋1汤匙，精盐1汤匙，味精0.5汤匙。

练习：

1.将海螺打碎取肉，用醋洗去粘液，用刀将海螺切成薄片，放入沸水中焯一下，放入盘中。香菜洗净，切段；

2.将部分葱、姜、蒜洗净切块，用蚝油、酱油调成汁；将剩余葱和姜切丝备用；

3.将调好的汁浇在螺旋片上，撒上香菜、葱、姜，淋上热油。