>
1.准备适量的蛤蜊、红椒、植物油、盐、姜、胡椒粉、料酒、酱油、小葱；
2、文蛤用盐水浸泡，洗净后放入沸水锅中煮至刚刚开壳，然后捞起；
3.锅里放油，下花椒和干辣椒炒香，然后捞出油；
4.将热油倒在葱花上，拌匀。
5.在煮好的蛤蜊上撒上姜丝、红椒、油葱花，加调料；
6、出锅就好。