从饮食的角度来看 烹饪有什么作用？ 从饮食角度来讲英语

‘煮’就是煮，‘煮’就是煮。广义的烹饪是指对食品原料进行热加工，将生的食品原料加工成成熟的食品；从狭义上讲，烹饪是指对食品原料进行合理的选择和调配，加工清洗，加热调味，使其变得安全无害，有利于吸收，有益于人的身体健康和强健体魄，包括调味的熟食和调制的生食。烹饪是指食物的艺术，是一种复杂而有规律的物质运动形式。其功能主要包括：

加工食品，使其更美味、更好看、更好闻；香、味、形俱佳，让人吃了有满足感；使食物的营养更容易被人体吸收。