主要步骤如下：
1.取250g干米粉，用开水浸泡10分钟，盖上盖子。如果冬季气温较低，浸泡时间可适当延长；
2.泡米线时，准备榛子、瘦肉、鲜辣椒、葱花，全部切成沫；
3.取出泡好的米粉，用冷水冲洗干净。锅里放油，多一点。油热后放入肉沫，翻炒，花椒一起翻炒，加入少许盐和酱油，继续翻炒，然后放入葱花和辣椒粉；
4.往锅里放一碗水。有原汤的味道更好。煮沸后，加入浸泡过的米粉，煮几分钟。加入青菜，煮熟。最后放盐和少许鸡精调味后再出锅。
主要步骤如下：
1.取250g干米粉，用开水浸泡10分钟，盖上盖子。如果冬季气温较低，浸泡时间可适当延长；
2.泡米线时，准备榛子、瘦肉、鲜辣椒、葱花，全部切成沫；
3.取出泡好的米粉，用冷水冲洗干净。锅里放油，多一点。油热后放入肉沫，翻炒，花椒一起翻炒，加入少许盐和酱油，继续翻炒，然后放入葱花和辣椒粉；
4.往锅里放一碗水。有原汤的味道更好。煮沸后，加入浸泡过的米粉，煮几分钟。加入青菜，煮熟。最后放盐和少许鸡精调味后再出锅。