醋是什么？ 醋是什么时候发明的

醋是一种发酵的酸味液体调味品，多由糯米、高粱、大米、玉米、小麦、糖、酒精发酵而成。

醋是一种常用的调味品。醋又称醋、酰基、苦味酒，是烹饪中常用的一种液体酸味调料。

醋的制作方法可分为酿造醋和合成醋。酿造醋是由粮食、糖和乙醇经微生物发酵制成的。合成醋是由食用醋酸、水、酸化剂、调味料、香料和食用色素混合而成。