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醋是甜的还是老的? 醋是甜的吗

时间:2023-11-05

香醋和老陈醋各有千秋。

醋,别名镇江醋,由恒顺公司于1840年创制。它是由优质糯米经过20多道工序制成的调味品。其特点是:香味浓郁,酸甜不涩,持久不烂,是一种很好的调味品。醋是无色的。香醋是米醋陈酿后的食用醋。陈醋的味道略重。陈醋是指北方用高粱玉米等原料酿造的食用醋,经过夏季陈酿和冬季捕捞后,有一定的醋酸含量。陈醋可以储存很长时间。陈醋的特点是:深褐色,液体清澈,醋味醇厚,沉淀少,存放时间长,不易变质。