关键在于水质和饲料。
1.脆皮鱼生活在良好的环境中，水质新鲜，溶解氧充足，不低于5毫克/升。
2.脆皮鱼利用水库、山涧或新鲜的河水。在快速流动的池水中，鱼快速游动，使肌肉得到频繁锻炼，减少脂肪堆积，增加肌肉韧性。日复一日，年复一年，它使它的肉变得非常脆。
3.养酥肉糜的饲料主要是纯天然的东北蚕豆，价格高。蚕豆不要碾碎，整袋用清水浸泡一昼夜以上，使其变软发胀，便于草鱼食用和消化。
以上三点，让脆皮鱼很脆。
关键在于水质和饲料。
1.脆皮鱼生活在良好的环境中，水质新鲜，溶解氧充足，不低于5毫克/升。
2.脆皮鱼利用水库、山涧或新鲜的河水。在快速流动的池水中，鱼快速游动，使肌肉得到频繁锻炼，减少脂肪堆积，增加肌肉韧性。日复一日，年复一年，它使它的肉变得非常脆。
3.养酥肉糜的饲料主要是纯天然的东北蚕豆，价格高。蚕豆不要碾碎，整袋用清水浸泡一昼夜以上，使其变软发胀，便于草鱼食用和消化。
以上三点，让脆皮鱼很脆。