因为大葱中储存了大量的水分和一定的营养物质，所以不需要土壤和水也能发芽。
在营养生长期，葱的茎变短，形成扁圆的圆锥形茎盘，茎盘下部为根梗，茎盘上部被圆柱形叶鞘和分枝、芽包围，下部长出须根。成熟的球根足跟组织收缩变硬，可以阻止水分进入球根。因此，足跟可以控制根的过早生长或鳞茎的萌发。在生殖生长期，当植物受到低温和长日照时，生长锥开始分化成花芽，花芽萌发。花芽呈管状，中空，中间膨大，顶端有蜡粉和花序，可开花结果。洋葱由于花期的恶化，在花芽中形成气生鳞茎。
因为大葱中储存了大量的水分和一定的营养物质，所以不需要土壤和水也能发芽。
在营养生长期，葱的茎变短，形成扁圆的圆锥形茎盘，茎盘下部为根梗，茎盘上部被圆柱形叶鞘和分枝、芽包围，下部长出须根。成熟的球根足跟组织收缩变硬，可以阻止水分进入球根。因此，足跟可以控制根的过早生长或鳞茎的萌发。在生殖生长期，当植物受到低温和长日照时，生长锥开始分化成花芽，花芽萌发。花芽呈管状，中空，中间膨大，顶端有蜡粉和花序，可开花结果。洋葱由于花期的恶化，在花芽中形成气生鳞茎。