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1.准备食材，瘦肉，葱白，香油，甜面酱，醋，酱油，胡椒粉，盐。
2.食材预处理：将瘦肉切成薄片，用面糊和少许香油腌制，葱切成细丝；
3.把炒好的肉和大葱一起煮，锅里加少许油，放入辣椒炸锅，放入腌制好的肉片，肉片翻炒。肉片五成熟时，将葱丝倒入锅中翻炒几下，加入醋翻炒。放入香油翻炒几下，即可出锅。