大豆油花生油怕冻吗？ 大豆油能炸花生米吗

食用植物油有四怕：一怕直射光，二怕空气，三怕高温，四怕水。因此，食用油的保存应避光、密封、低温、防水。所以食用植物油不怕冻。

将花生油或大豆油放入锅中加热，加入少许花椒和茴香，待油冷却后，倒入搪瓷或瓷器容器中保存。这样油可以保存很久不变质，煮的时候吃起来特别香。