椰菜做法在达卡海鲜酱 椰菜怎么做好吃

主料黄瓜830克，辅料大蒜35克，生姜35克，花生油25克，用酱料腌制数小时。将黄瓜去蒂，切成细条，用80g盐腌制3小时，然后控制腌黄瓜的含水量。盆中放入适量红糖、酱油、蒜片、姜片、白酒、花生油。黄瓜沥干水分，放入调好的调料汁中。把辣椒里的热油炒一下，放凉，再引入黄瓜里。食用前腌制12小时。夹出泡菜，放入密闭容器中。