如何做大麻花？需要做面团吗？ 特别大的麻花怎么做

大麻花需要面团。如何做大扭转：

准备好白面粉、发酵种子、麦芽糖、精盐、明矾粉、食用碱和花生油等原料；将碱液、精盐、麦芽糖和明矾用冷水混合，然后加入面粉和酵母种子，搅拌均匀30分钟。双手涂油后，继续将面团揉匀。揉好后，将面团挑成面糊，揉成条状；双手按住卷好的长条两端，拉搓五次，使其自然结实并拧在一起，再拉搓拉长，再搓成三股，制成坯体；将花生油烧至七成热，将面团放入其中，炸至面团变成金黄色。