如何制作不粘锅的年糕？ 如何制作不粘锅视频

材料：米粉200克，水180克，酵母3克，糖30克，芝麻适量；

步骤：

1.米粉和适量白糖用冷水调成稀糊状，米粉和水的比例为1比2；

2.通过水加热，并不断搅拌米糊，直到米糊出现颗粒状；

3.用温水打开少许酵母粉。当米糊温度不太热时，拌入酵母水，倒入容器密封发酵。等温度热了，送去五个小时，直到米糊体积变大，表面有洞。

4.上面撒上熟芝麻，锅上开水，大火蒸25到30分钟。