大米国家质量标准分类 大米国家质量标准规定在常温下的保质期是几个月

我国新国标对食用商品米的分类分级有明确规定：籼米和粳稻分为一级、二级、三级、四级四个等级；籼稻、粳稻、优质籼稻、优质粳稻、优质籼稻、优质粳稻分为一级、二级、三级三个等级。一级米：背沟无皮，或皮不整齐，米胚和粒面皮层干净，占90%以上；二级米：背沟有皮，米胚和粒面皮层干净，占85%以上；三级米：后沟有皮，80%以上的谷粒皮层不超过五分之一。四级米：背沟有皮，75%以上的粒面皮层保留不到三分之一。