米饭煮的太软 补救措施是什么？ 米饭煮的太软影响血糖吗

米饭煮得太软的主要原因是煮饭的水太多了。有四种补救方法：

1.打开电饭煲的锅盖，释放多余的水蒸气，降低米饭的含水量，提高米饭的硬度；

2.加入少许干面包屑，等待三分钟。面包屑具有吸水功能，可以吸收大米中多余的水分；

3.加入少量食用碱，可以中和米饭中多余的水分，不会影响米饭的口感；

4.用带排气口的电饭锅煮饭，可以加快水蒸气排出，提高米饭的硬度。