大蒜是肉还是素？ 大蒜是荤菜还是素菜

大蒜是荤菜，但与鸡、鸭、鱼、肉、蛋、奶等食物不同。它指的是辛辣的蔬菜。如葱、蒜、韭菜、洋葱，常与肉同食，以增强其风味，是肉类菜肴的一种。

佛家的蒜、蒜、蒜、杏曲、葱、葱、葱是五禽肉。道教韭菜，韭菜，大蒜，大头菜，香菜是五大荤菜。“荤”字的偏旁是“草”字，可见最早的字是指味道辛辣的植物。