大闸蟹和公蟹的膏方是什么？ 大闸蟹公蟹的蟹膏是什么颜色

雄蟹膏的主要成分是雄蟹的附性腺及其分泌物。

蟹膏在自然状态下是蓝白色半透明的胶状液体，蒸熟后是半透明的胶体。蟹膏富含蛋白质、脂类等多种营养物质，营养价值高，味道鲜美。

大闸蟹，学名中华绒螯蟹，又名河蟹、大闸蟹、清水蟹，是一种经济蟹，在我国久负盛名。其爪足用于取食和抵御敌人，手掌内外边缘密被绒毛，故名中华绒螯蟹。杂食性动物，如鱼、虾、螺、蛤、虫、蚯蚓、昆虫及其幼虫，都可以作为大闸蟹的动物饵料。