如何宰杀大闸蟹 如何杀大闸蟹和清洗

不宰杀，洗干净就行，直接下锅煮，想炒就切。具体切割方法：

1.把蟹翻过来，开肚脐，然后双手掰开，去掉蟹盖；

2.你会看到螃蟹身上有一块浮冰，就是蟹腮，把蟹腮去掉；

3.把螃蟹一分为二(一边四条腿)或者再划两刀一分为四(前提是大螃蟹)；

4.蟹盖眼附近有个三角形的东西，是蟹的胃，应该丢弃。