原料：袋装野生竹笋、辣椒；
练习步骤：
1.将袋装野生竹笋打开，取出三分之一，用温水浸泡半小时，切成段或片备用。
2.腊肉洗净切片备用。腊肉最好用温水洗干净；
3.姜、蒜、干辣椒洗净切碎备用，大葱切段备用，根据辣味的轻重加入干辣椒。辣椒洗净切片备用；
4.油锅烧热后，放入姜、蒜、葱、干辣椒翻炒，先放入处理好的野笋，翻炒，加入适量细盐，再放入腊肉片、辣椒，大火翻炒两分钟左右，加入适量酱油、鸡精，出锅即可。
原料：袋装野生竹笋、辣椒；
练习步骤：
1.将袋装野生竹笋打开，取出三分之一，用温水浸泡半小时，切成段或片备用。
2.腊肉洗净切片备用。腊肉最好用温水洗干净；
3.姜、蒜、干辣椒洗净切碎备用，大葱切段备用，根据辣味的轻重加入干辣椒。辣椒洗净切片备用；
4.油锅烧热后，放入姜、蒜、葱、干辣椒翻炒，先放入处理好的野笋，翻炒，加入适量细盐，再放入腊肉片、辣椒，大火翻炒两分钟左右，加入适量酱油、鸡精，出锅即可。