如何补充蛋白酶？ 如何补充蛋白酶和蛋白质

一些天然食物中含有蛋白酶抑制剂，可抑制胃蛋白酶、胰蛋白酶、糜蛋白酶等蛋白酶对蛋白质的分解，使蛋白质不能被人体完全吸收，导致蛋白质缺乏，而蛋白质是修复机体组织和调节各种代谢活动的重要营养物质。含有蛋白酶抑制剂的食物有两种：一是所有豆类都含有胰蛋白酶抑制剂；第二，生鸡蛋中含有蛋白质，可以阻止鸡蛋中的其他蛋白质与消化道中的蛋白酶接触，影响蛋白质的吸收。长期生吃豆类或鸡蛋，会造成蛋白质的营养不良，表现为皮肤粗糙、弹性差、毛发稀疏变色、表皮有色斑。