蛋白质和磷脂的分布特征 蛋白质和磷脂的组成元素

磷脂在蛋白质中的分布特征：

磷脂的分布特点：磷脂是生物膜的重要组成部分，分布不均匀。它是一种两性磷脂分子，一端是亲水的含氮或磷的头部，另一端是疏水的长烃链。正因如此，磷脂分子的亲水端和疏水端相互靠近，它们往往与蛋白质、糖脂、胆固醇等其他分子一起形成脂双层，即细胞膜的结构。蛋白质的分布特征：有些蛋白质分子嵌在磷脂双分子层表面，有些部分或全部嵌在磷脂双分子层中，有些贯穿整个磷脂双分子层。