蛋白质序列的意义 蛋白质序列基序

蛋白质序列是指蛋白质的氨基末端组成和氨基酸的序列。

蛋白质是一种具有一定空间结构的物质，是由氨基酸组成的多肽链经过脱水缩合折叠而成。蛋白质含有碳、氢、氧、氮等元素。

蛋白质是由氨基酸按照一定的顺序结合形成多肽链，然后以特定的方式结合一条或多条多肽链而形成的高分子化合物。蛋白质是人体组织器官的支架和主要物质，在人体生命活动中起着重要作用。蛋白质主要存在于瘦肉、蛋类、豆类和鱼类中。