鸡蛋炒肉的做法

1.准备材料：鸡蛋3个，肉片100克，枸杞、木耳少许，油、盐、葱姜、鸡精适量；

2.肉片用湿淀粉腌制15分钟，鸡蛋用少许盐打散，枸杞用水冲洗干净，木耳泡发；

3、起锅用热油将炒鸡蛋翻炒，略显焦黄即可上桌；

4、另起锅热油炒香葱和姜，炒肉片、枸杞和木耳；

5.肉片变色时，加盐、鸡精调味；

6.放入鸡蛋，搅拌均匀三分钟；

7.装在盘子里。