蛋糕上的奶油含有胆固醇吗？ 蛋糕上的奶油含反式脂肪酸吗

蛋糕上的奶油含有少量胆固醇，每30毫升奶油中胆固醇含量为10至38毫克。

1.奶油，又称黄油、黄油、奶油、奶酪等。其脂肪含量在80%以上，水分含量在16%以下，还含有少量的乳糖、蛋白质、维生素、矿物盐和胆固醇等。可用于涂抹面包、制作蛋糕和糖果。

2.奶油，或冰淇淋、奶油和奶油，是从牛奶和羊奶中提取的黄色或白色脂肪半固体食品。它是由乳脂肪含量较高的原料乳最上层经均质处理后制成的乳制品。