蛋黄青蟹的做法 蛋黄青蟹的做法和吃法

原材料：

青蟹、咸蛋黄、葱、姜、生粉、九韶、味精等。

制作：

1.青蟹切块洗净，蟹身切碎，咸蛋黄捣碎。

2.把蟹块拍在生粉上，放入五成热的油锅里，泡油，捞出。

3.锅中留少许油，放入咸蛋黄，用勺子搅拌成糊状，放入青蟹，放入绍酒、葱、姜、味精，搅拌均匀即可食用。