刀在燃烧煅烧时，表面的铁或钢会被氧化或含碳量高，使其变脆而不够坚硬。切刃就是把这些在刃边磨掉，露出钢的部分，这样会更锋利。有手工和机器切割两种方式，手工切割更锋利。
平面研磨法：
兼顾锋利度和坚固度的打磨方法。从刀背到刀刃，有相当结实的背脊。与上述两种磨削方式相比，这种磨削方式的磨削难度更大，因为在磨削过程中需要磨掉大量的钢材。刀刃很薄很锋利，适合各种野战刀。是一种非常好的研磨方法。它也被称为V形磨削法，因为从刀的纵向截面看，它是一个V形。
刀在燃烧煅烧时，表面的铁或钢会被氧化或含碳量高，使其变脆而不够坚硬。切刃就是把这些在刃边磨掉，露出钢的部分，这样会更锋利。有手工和机器切割两种方式，手工切割更锋利。
平面研磨法：
兼顾锋利度和坚固度的打磨方法。从刀背到刀刃，有相当结实的背脊。与上述两种磨削方式相比，这种磨削方式的磨削难度更大，因为在磨削过程中需要磨掉大量的钢材。刀刃很薄很锋利，适合各种野战刀。是一种非常好的研磨方法。它也被称为V形磨削法，因为从刀的纵向截面看，它是一个V形。