脆皮面的做法 脆皮的面怎么和

口酥的时候就是桃酥。

桃酥的加工配方：面粉10 kg，绵白糖4 . 5kg，色拉油3 . 5kg，鸡蛋1 kg，糕点50 g，鲜奶10 g。

流程：将上述原料混合在一起，静置3-5小时，上面抹黄油，用手捏面条，撕开。中间没有粘连，没有筋骨。然后，将它们拉开，搓成一圈，压平或放入模具中成型，放入烤盘中，放入烤箱中180-220度烘烤，使其红、润、脆。