地瓜干是一种什么样的食物？ 地瓜干是一种什么植物

地瓜干，又称地瓜干，是山东的传统土特产。其色泽黄红，口感香甜，质地柔软有嚼劲，葡萄糖和维生素A、b含量较高，据研究，地瓜干营养均衡，蛋白质效率与牛奶相近。除含硫氨基酸和色氨酸外，蛋白质中的氨基酸组成高于其他重要氨基酸。特别是硒，它富含纤维素，是对人体保健具有特殊意义的必需元素，引起了营养和卫生专家的关注。可以当点心，也可以加调料再加工成宴会配菜。