如何用电饭锅做蛋炒饭 如何用电饭锅做菜

泡在水里。煮鸡蛋前先用冷水泡一会儿，再用冷水锅煮，这样蛋壳就不容易破了。这只是保持卵完整的方法之一；火力，煮鸡蛋时，如果用大火，很容易造成蛋壳内的空气迅速膨胀，导致蛋壳爆裂。如果用小火，会延长煮鸡蛋的时间，不容易知道鸡蛋的嫩度。确定火力后，你可以通过准确了解煮鸡蛋的时间来控制鸡蛋的嫩度。搅拌，为了使蛋黄凝固在蛋清中间，鸡蛋入锅后要用手勺朝一个方向搅拌，使锅里的水打旋，直至煮熟。