电泳的作用是什么？ 电泳起什么作用

聚丙烯酰胺凝胶电泳可以用来鉴定蛋白质的纯度。聚丙烯酰胺凝胶电泳兼有电荷效应和分子筛效应。可以分离分子大小相同但电荷量不同的物质，也可以分离电荷量相同但分子大小不同的物质。蛋白质的分子量可以通过SDS-PAGE测定。原理是带大量电荷的SDS与蛋白质分子结合，克服了蛋白质分子原有电荷的影响，获得恒定的荷质比。聚丙烯酰胺凝胶电泳可用于蛋白质的定量分析。电泳后的凝胶用凝胶扫描仪扫描，主要用于扫描一维电泳后的条带和二维电泳后的斑点。