淀粉水解实验结果如何？ 淀粉水解实验结果及原因

生成的溶液中含有葡萄糖，会引起银镜反应。淀粉是一种高分子化合物，在一定条件下可以水解，可以加入稀硫酸或加热。淀粉是一种重要的多糖，也是一种相对分子质量较高的天然高分子化合物。虽然是糖，但是没有甜味。它是白色粉末，不溶于冷水。在热水中，淀粉颗粒会膨胀，一部分淀粉溶解在水中，另一部分悬浮在水中，形成凝胶状的淀粉糊。