如何用琵琶吊火煮鸭子？ 如何给琵琶上弦

配料：鸭肉

材料：盐5克、味精2克、鸡精2克、糖3克、五香粉1克、十三香1克、沙姜粉1克、蒜粉2克、海鲜酱30克、猪肉酱15克、花生酱15克、芝麻酱15克、蚝油15克、烤鸭香油15克、脆皮水200克。

步骤：

1.将鸭子宰杀，沥干血，去毛，洗净；

2.鸭子用材料腌制8小时，用脆皮水吹8小时；

3.将盐水鸭放入烤箱，调至中火，烤40分钟至表皮酥脆；

4.把烤鸭换成琵琶形状。