如何吃好蜗牛？ 蜗牛怎么吃好

1.将钉螺浸泡2小时，用刷子将表皮清理干净；

2.用硬工具敲掉蜗牛的尾端；用鼻子闻一闻，选择扔掉坏的或坏了的蜗牛；

3.锅中水烧开，倒入田螺，焯水5分钟；再次，洗干净，然后用鼻子嗅出不好的味道扔掉选择；

4、起油锅，爆香姜蒜；

5.倒入钉螺，加盐翻炒；

6.中间倒入少许水，加锅盖焖8分钟，倒入青椒丝和葱丝，继续翻炒至青椒丝和葱丝变软；

7.把酱油炒一会儿再出锅。