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材料：玉米渣100克，水1000毫升，碱粉少许。
步骤：
1.玉米渣洗净，浸泡6小时；
2.锅中加入足量的水，待水凉后将玉米渣放入锅中；
3、加一点碱性面，目的是让粥煮的更快，玉米中的营养成分在碱性环境下更容易解离，容易被人体吸收；
4.大火烧开后，再用小火煮30分钟，直到水和玉米渣均匀溶解。